４,5人の家族が経営しているお鮨屋さんは創業70年ほどらしい。平均年齢がいくつだろうか。アラ７だと思う。気楽にお寿司を昼食にいただきたいときに訪れるこの店の店主は８０を超えている。 この日もいつもの1100円の1.5人前を注文。店主と補助している若僧…