バインミー専門店

東京・青山にバインミー専門店が先日オープンしたのでさっそく行ってみた。

お店のデザインはパクチーをモチーフにしているとのこと。

雰囲気は流行のファーストフード店風だ。

サンドウィッチは神楽坂のフランス料理「ボン・グゥ神楽坂」のオーナーシェフがプロデュースしており、レギュラー5種類と月替わりの「マンスリースペシャル」合わせて6種類のバインミーを販売している。パンは麻布十番の『モンタボー』がバインミー向けに開発して提供している。

食べた結果、普通かな。パンの存在感が大きすぎて、具材が隠れてしまっている気がして残念。バインミーファンとしては、もっとクセがあるものを求めたいが初心者には求めやすいあっさりしたサンドウィッチなのかも。

メニューは現在こんな感じ。数年後に見比べてみたい。まだ店が存続しているのが前提だが、どうなるだろう。